來自花蓮卓溪的品牌「花子好食」，帶著對家鄉的眷戀與對物產的珍惜，拾起一顆顆被忽略的NG果，細火慢熬成一罐罐甜蜜，把土地的氣味封存其中。

在夏日午後的果醬體驗中，以當季水果為主角，從認識風土食材開始，動手熬煮屬於這片土地的香氣，你也將帶走一罐花東在地果醬！

現場的果醬風味盲測，準備挑戰你的味覺感官。每一口，都是一次尋味旅程——你能分辨出那若有似無的月桃花香、山胡椒或刺蔥嗎？

朋友們，你還記得怎麼生火嗎？
mtahu為太魯閣語「生火」之意，無論是家屋、山上獵寮、臨時工寮，亦或是殺豬祭儀場域，早期生活裡，煮食、保暖、照明樣樣離不開火，mtahu是人人具備的技能。

讓阿改來說說rqda（三石灶） 與 gigan（燻烤架） 的故事，帶你找回mtahu技能，同時也共度分享燻肉的美好時刻！

一起圍坐在火堆旁，吃得開心，聊得深刻，你會發現與祖靈溝通的「電話線」到底是甚麼？很高的冰箱又藏在哪裡？

你都喝酸辣湯配水餃嗎？來試試卑南族人的傳統「酸辣湯」！

每到初夏，部落週圍的田間、山坡地，會長出野菜、野生小蕃茄、竹筍，族人們會採集竹筍來烹煮，靜置3-4天，等待發酵後加入蒜頭、小辣椒、冷開水，成為夏日裡的開胃食物；野生小蕃茄也可和發酵後的竹筍一起食用，它絕對是部落最讚的消暑聖品！

切記！不要急著吃掉配料，因為它們越放越酸、越香，湯快喝完了就加水，讓炎炎夏日，有源源不絕的酸辣湯相伴！

你吃過生火腿嗎？那你聽過「Siraw」嗎？你知道什麼是「Siraw手」嗎？縱谷和海岸的Siraw又有什麼不同呢？
Siraw（音似：喜烙）是阿美族共同的飲食記憶，「生肉」、「沒有煮過的豬肉」是大家對Siraw的普遍印象，但從古至今，族人利用醃漬讓肉品可在常溫下長期儲存，透過發酵來纖維化肉質並產生微酸的風味，猶如歐洲火腿般迷人。
來聽聽日出禾作分享Siraw的各種秘辛，除了現場品嚐，還能帶著自己親手封裝的Siraw回家，等待成功發酵後的美好滋味！