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餐桌上的部落旅行

-織羅部落·稻田腳印餐桌-

原鄉葛鬱金,
互助米86

109/11/22

遠遠的,彷彿從山腳走來,
Ina們挑著扁擔,
吟唱著傳統歌謠,緩緩地,滿足地。
人們赤腳踩在稻田裡,
接觸著土地,感受著能量,
在象徵著希望的腳印中,一步步前行,
煦煦的陽光,徐徐的微風,
我們在綠意與光的稻田裡,豐盛開席

稻田腳印餐桌

在織羅的大腳印稻田中,品嘗一桌盛宴。來自這塊土地耕作的自然滋味,代表織羅部落的三種作物:稻米、葛鬱金、金多兒筍,吃著食物原味,感受作物的靈魂。料理,幫我們開啟一扇門,通向織羅部落文化生活的精神。

濃縮人生寓意的哲學料理:魔法野菜湯

雋永老味道佐餐桌

「煮這個湯有禁忌的,煮的時候不要一直講話,不然身體會癢,也不要一直攪動,要安靜認真煮一道菜。」

有一種湯,叫做阿嬤煮的湯。以蝸牛芋頭梗作為主要材料,煮至口感黏稠,濃郁卻清爽,口味甘甜也甘鹹。煮這湯,要注意心境與態度,阿嬤強調,煮的時候要注意兩件事,一個要安靜,不然身體會癢,可愛的說法其實表達著專心做料理,不浪費食材並給予尊重的態度;另一個則是煮的時候要避免八卦別人的事。食材不見得隨時都有,所以是一道看天吃飯的料理,老天給什麼,就吃什麼,豁達且泰然。叫做魔法湯,自然是因為這湯品的熬煮過程體現了老人家的人生智慧與歷練,恬淡卻營養。

特色活動

文化導覽

多元族群共同生活的織羅部落,隨處可見族群融合的痕跡,無論是客家、閩南、原住民,在此都怡然自得。來到這裡,跟著部落族人一起探訪北回歸線經過的春日派出所,坐在拍攝《看見台灣》時齊柏林導演召集大家的大樹下,走入部落,用身心好好感受文化。

農事體驗

金多兒筍在阿美族語稱為「Kingtol」,主要生長於海岸山脈,與一般箭筍不同的是,金多兒筍幼嫩細長,產季在每年6到10月。葛鬱金在阿美族語稱為「Alida」,產季約從11月到隔年4月,其澱粉細緻顏色純白,是天然勾芡原料,也能製作成糖果、布丁、果凍,更因其養生保健功能,受到矚目。因著來訪季節的不同,可以體驗不同作物的採收,更能製作果凍或飲品,品嘗不同的風味。

情人袋DIY

將傳統文化祭儀中配戴的情人袋,轉化為平日也可以搭配服飾的多變樣式,並搭配多股編繩配戴。聽情人袋的文化意義、了解文創的過程,兩人或三人合力製作編繩。這不只是手作體驗,更在過程裡互動、交流,隨著繩股的拉扯、交織,關係也慢慢纏繞一起而有了改變。

彩繪米DIY

為了推廣部落農產,靈機一動開發出彩繪米,現在已經成為織羅部落的農產招牌。經過檢驗與計算的營養成分比例,用在地栽植的紅米、紫糯米、小米與白米、糙米,透過層層疊疊的有趣手法,讓織羅部落栽種出的米粒,拼出自己心中的美麗圖像。

野菜下午茶

部落小農栽種各種當季野菜,部落媽媽將野菜做成天婦羅,成為小孩也搶著吃的點心。在一整天的活動到一段落後,品嘗野菜天婦羅及小點心,抱著心滿意足的心回家。

歌謠表演

阿美族善於歌舞,歌從不在遠方,就在生活的點滴裡,各樣情境都有動人旋律與歌曲相伴,插秧有歌、收割有歌、釀酒有歌,豐收有歌,蘊育獨特的歌謠文化。這些動人歌謠在部落小旅行裡,佐了餐食,呼應部落長期務農種稻的在地故事,讓人們在品嚐部落在地的紅米及黑米料理時,能透過曲子,單純體會依循四季的自然簡樸,及部落以米食為重心的生活文化。織羅少女隊,從文化採集開始,以傳承為使命,用樂音分享部落視為珍寶的一切。

稻田腳印餐桌一日遊

10:00

瑞穗車站集合

10:30

迎賓

10:40

文化導覽

11:30

農事體驗金多兒筍

13:00

自己的伴手禮自己做

15:00

稻田腳印餐桌

17:00

瑞穗車站解散

活動資訊

活動日期 109/11/22
活動地點 花蓮縣織羅部落
上限人數 70人
遊程時間 7小時
集合時間 10:00
回程時間 17:00
集合/回程地點 瑞穗火車站
適合年齡 不限
活動費用 $1950元,早鳥優惠價$1850元,4人開桌價$1850元/人(不適用於4-10歲孩童)。
4-10歲$950元,早鳥優惠價$850元
(4-10歲含餐,不含DIY)
3歲以下免費但不提供餐點,
11歲以上全額。
費用包含 車站至部落接駁車資、午餐、音樂表演、導覽體驗、野菜下午茶、伴手禮(情人袋、彩繪米)、品牌紀念品、保險。

注意事項

  • 農事體驗會依當季作物收成狀況調整體驗內容。
  • 建議穿著輕便服裝與戶外活動鞋類
  • 部分活動將提供含酒精類飲品,如有不適飲酒者,請自行斟酌飲用。
  • 若遇天候不佳或不可抗拒之因素,本公司保有取消或變更行程的權利。並於前1天的20:00於粉絲專頁公佈活動是否取消及後續處理方法。
  • 行程所載明之時間僅供參考,因路況行程順序或時間將視實際情況調整。
  • 請於規定時間內準時集合,行程中如旅客因個人因素私自脫隊或集合不到,本公司不予退費。
  • 車輛依當日人數分配,現場自由選位入座,無法事先指定車位,敬請見諒。
  • 遊客填寫報名表時,請務必填寫真實中文姓名及身分證,以便保險。
  • 參加者請攜帶個人身份證、健保卡等證件。
  • 未盡事項,請參考「行前通知書」(活動7天前由「縱谷原遊會」官方email信箱發出)。

退費規則

取消日期 退費額度
活動前31天 退費80%
活動前21~30天 退費50%
活動前3~20天 退費30%
活動前1~2天 不予以退費