漫步成功鎮 小鎮觀察員日記

EP.
01

小吃攤驚奇發現:無所不在的柴魚

 

日常三餐不知道吃什麼?第一個念頭就是往鎮上各家小吃店去。看似不起眼的庶民美食,卻總是在剛好的時刻,恰如其分提供合適的份量、家常的美味,填飽我們的飢腸轆轆。
上桌的那盤鮮翠燙青菜,上面撒滿刨成薄片的柴魚片。欸?平常吃的燙青菜多是澆上油蔥或肉燥,或是不同口味的醬汁,但為什麼成功的燙青菜上竟然是柴魚片?甚至點心麻糬也有柴魚口味?看著隨著蒸騰熱氣跳舞的柴魚片,在一次次成功鎮飲食的經驗中,赫然發現,不只燙青菜,在麵店點一碗米苔目,是柴魚湯底,米苔目上也覆蓋了柴魚片,而在絕不容錯過的漁港直送生魚片,竟然也能見到柴魚的蹤跡。

 

無所不在的柴魚!

炸魚蛋加上美乃滋醬再撒上柴魚片,超搭。

 

生魚片上面也有柴魚片!

 

麻糬也可以包柴魚?吃起來超香~

 

市場口麵店的燙青菜跟米苔目也都有滿滿的柴魚片。